山々に磨かれた水 大自然の恵みと匠の技 木曽路ビール

木曽路ビール5つのこだわり

水にこだわる

醸造所周辺を緑豊かな山々と青く澄んだ空気に囲まれ、その大自然に清められた日本有数の名水城を誇る信州南木曽岳の清冽な湧水。

ビールの大部分は”水”。
水へのこだわりこそがビールへのこだわり。

信州南木曽岳の伏流水

「麦芽100%ビールにこだわる」

余分な副原料などは一切使わない

”本物のオールモルトビール”

木曽路ビールは全種類麦芽100%。
変わらぬこだわりです。

麦芽100%使用

「手造りにこだわる」

ビール仕込み、ビン詰め、ビール釜洗浄など木曽路ビールではほぼ全ての工程を効率が悪くても、手作業で行っております。
お客様の体に入るものだからこそ 手造りという”まごころ”にこだわります。

ビールの仕込み

「鮮度にこだわる」

美味しくビールを味わう一番の秘訣は最高の状態にまで寝かせたビールを出来るだけ早く飲む事。

木曽路ビールの賞味期限は約2ヶ月。
常に新鮮作りたてにこだわります。

新鮮ビール

「エコにこだわる」

ビールを造る時に出来る”麦芽粕”。
木曽路ビールでは飼育している
木曽馬のエサや麦芽パンなどの再利用。

木曽路ビールは大自然からの贈り物。
大自然へのリサイクルにこだわります。

麦

木曽路オリジナルビールの説明

キソジプレミアムラガー
キソジプレミアムラガー

麦芽100%から生まれる芳醇な味わいに、ふんだんに使用したチェコ産アロマホップが上品な香りと苦みを演出し、香り高いアメリカ産・ニュージーランド産アロマホップが後味に華やかに香る。
黄金色が美しく、味わいは芳醇だが切れ味が良く、嫌味の無い上品な苦味が後を引く。

インターナショナル・ビア・コンペティション2010 銀賞受賞
アルコール度数  5%
※賞味期限は60日間

【対応商品】350ml缶


ペールエール
ペールエール

香り高いアメリカ産カスケードホップを贅沢に使用し、ホップの苦みが利きフルーティーで華やかな香り。
クリスタルモルトの香ばしくロースティーな風味と上面醗酵によるフルーティーで芳醇な味とコクがとてもバランス良くとれたビール。
色合いは淡い琥珀色。
フルーティーで芳醇な味わいと苦味を楽しめるが、後味は驚くほどスッキリしており何杯でも楽しめる仕上がり。

アルコール度数  5%
※賞味期限は60日間

【対応商品】350ml缶


ポーター
ポーター

ベースモルトを3種類使用、それに加え淡く赤みを帯びた麦芽から深い焙煎によって漆黒に染まった麦芽など5種類ものカラーモルトを絶妙にブレンド。
計8種類もの麦芽から作り出されるこのビールは、深いコクと味わいを持ち、ホップをあまり 主調せない事でホップ由来の香りと苦味を抑えてあり、上面醗酵特有のフルーティーで豊かな 味わいの中にも香り・コク・味の調和がとれたスッキリとした後味を楽します。

インターナショナル・ビア・コンペティション2010 金賞受賞
アルコール度数  5%
※賞味期限は60日間

【対応商品】350ml缶 


期間限定!特別木曽路オリジナルビール

Lakeside Amber Ale
Lakeside Amber Ale

2種類のアメリカ産ホップを使用したアメリカンアンバーエール。
モルトの甘味と芳ばしい香り、ホップのフルティーな香りと苦みが調和したビール。
後味はスッキリとしていて、とても飲みやすい仕上がりになりました。

アルコール度数  5%
※賞味期限は60日間

【対応商品】350ml缶(本数限定) 完売致しました


ヴァイツェン
ヴァイツェン

原料には小麦麦芽(使用率約60%)を使用。

優しい苦味と柔らかな口当たり、ヴァイツェン特有の複雑でフルーティーな香りを楽しめる。

フルーティーで爽快、小麦由来の酸味が絶妙にバランスした小麦のビール。

色合いは明るく淡い黄金色で白濁おり、極め細かな泡が美しい一品。

 

(数量限定)アルコール度数  5%
※賞味期限は60日間

【対応商品】350ml缶(本数限定) 完売致しました


ゴールデンエール
ゴールデンエール

アメリカ産ホップを使用した少し深みのあるゴールド色のエール。

モルトのほのかな甘みに、ホップのハーバルな香りと苦みが調和したビール。

すっきりとして、とても飲みやすい仕上がりになりました。

 

アルコール度数  5%
※賞味期限は60日間

【対応商品】350ml缶(本数限定) 完売致しました


瑠璃彩の雫
瑠璃彩の雫

ブルーベリーをふんだんに使用し、爽やかな酸味と繊細な香りにエール由来のフルーティーさが調和したフルーツビール。
ブルーベリーの繊細な味と香りを邪魔しないスッキリとしたゴールデンエールがベースとなっており、ろ過により雑味の無い透明感のある爽やかな仕上がり。
美しい濃いピンク色は見た目にも楽しんで頂けます。

(数量限定)アルコール度数  6%
※賞味期限は60日間

【対応商品】500ml瓶(数量限定) 完売致しました


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木曽路ビール

山々に磨かれた水 大自然の恵みと匠の技
水、麦芽100%、手づくり、鮮度にこだわり抜いた自慢のオリジナルビールです。 木曽路ビールの賞味期限は約2ヶ月。 常に新鮮作りたてにこだわります。

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